Pizzerie a Londra: le mie preferite

Non c’è conversazione tra italiani londinesi che non abbia almeno un accenno all’argomento più scottante: la pizza. Trovare la “migliore pizza” di Londra è più che una necessità o un desiderio: è una missione, il nostro Sacro Graal.

Ovviamente anche io e i miei amici abbiamo preso questa ricerca molto sul serio, metodicamente ispezionando pizzerie, e costantemente visitando le migliori per accertarci che la qualità del prodotto venga mantenuta nel tempo. Questo post è un work in progress, ma spero sia d’aiuto per chi qui ci vive o per chi viene a Londra in vacanza. Quante volte mi sono sentito dire dai visitatori “eh ma la pizza qui non è buona come a casa”…e ci credo! Se poi venite da Napoli siete ancora più viziati, ma le pizzerie qui sotto lasceranno soddisfatti anche i più esigenti, basta evitare i tranelli del centro e di Camden, e prendere la Tube per poche fermate.

Franco Manca

 

Franco Manca

Market Row, SW9 8LD. Brixton (Victoria Line)
020 7738 3021 (non accetano prenotazioni)

Visita il loro website per maggiori informazioni e indirizzi sugli altri nuovi ristoranti che hanno aperto.

Iniziamo con un classico, se si dovesse fare una votazione popolare probabilmente Franco Manca vincerebbe il premio del pubblico per la miglior pizza di Londra. Preparata alla napoletana maniera, la pizza qui si distingue per la semplicità degli ingredienti e la loro bontà.
Nel menu troverete infatti solo 5-6 pizze, alcune stagionali come quella con i friarielli, ingredienti genuini e drink organici. A fine pasto potete chiedere un vero espresso, cosa rara a Londra di questi giorni.
Hanno aperto un po’ di filiali sparse per la città, ma la mia preferita resta l’originale a Brixton. Situata all’ingresso del mercato coperto, all’entrata di Electric Lane, è divisa in due dal corridoio del mercato con i tavolini ammassati lungo le pareti di mattoni imbiancati. Arrivateci presto o preparatevi a code chilometriche, soprattutto nel weekend!
Delle altre pizzerie della famiglia Manca abbiamo provato quella di Chiswick (ambiente freddo e formale, pizza al di sotto degli standard a cui ci hanno viziato) e quella di Broadway Market (all’altezza di Brixton, sia come atmosfera che qualità).

Santa Maria

15 Saint Mary’s Road, W5 5RA. Ealing Broadway (Central, District Line), South Ealing (Piccadilly Line)
020 8579 1462 (no reservations)

Website | Menu

Quando i miei amici mi hanno detto di questa pizzeria non potevo crederci che stavano seriamente considerando di farsi più di 20 fermate di tube per andare fino a lì. Santa Maria si trova in zona Acton / Ealing – West London – una zona da me mai esplorata, una di quelle zone che ogni londinese sa che esistono ma non si sognerebbe mai di andare. Per molti è il sud, per alcuni l’est, per me è l’ovest.
Ma è bastato il primo boccone per capire perché vale la pena di intraprendere un lungo viaggio in metropolitana e farsi una decina di minuti a piedi. Il locale in sé è molto accogliente e tradizionale, curato al dettaglio, tanto da sembrare splendidamente fuori luogo. La pizza, come ci ha spiegato il pizzaiolo, è preparata secondo la tradizione napoletana, l’impasto viene lasciato a levitare per circa 24 ore e poi cotto nel forno a legna. Appunto la quantità di impasto è limitata quindi arrivate presto!
Santa Maria è diventato famoso, oltre che per la sua pizza, per un aneddoto che ha confermato il suo carattere incorruttibilmente italiano. Quattro ragazze inglesi ci andarono una sera per il pre-serata, ordinano una pizza e una bottiglia di vino. Lo staff fa loro notare che devono prendere una pizza a testa (era sabato sera e i tavoli sono pochi), ne nasce una discussione che termina con le ragazze gentilmente invitate ad andarsene. Infuriate come bisce scrivono al giornale locale, che riporta la lamentela trasformandola in una pubblicità positiva di una pizzeria “tipicamente italiana, o mangi come mangiano gli italiani o te ne vai”. Ben fatto ragazzi!

Pizzeria Santa Maria Londra

Pappagone

131 Stroud Green Rd, N4 3PX. Finsbury Park (Piccadilly / Victoria Line), Crouch Hill (Overground).
Lunedì – Venerdì 10 – 15 / 18 – Mezzanotte. Tutto il giorno: Sabato, Domenica e festivi (Bank Holidays).
Website

Questo è un posto dove mi sento a casa, nel senso nostalgico del termine. La pizza è ottima, cotta in forno a legna, e anche le altre portate sono di grande qualità…i primi e i secondi di pesce in particolare sono da acquolina in bocca. Ma la ragione principale per cui ci vado è perché è il modo più economico e rapido per tornare un po’ in Italia quando ne sento la mancanza.
Lo staff interamente italiano dà vita con spontaneità ad un’atmosfera caciarona, con battute urlate da un tavolo all’altro e i brindisi di compleanno (sembra essercene uno ogni volta che ci vado!). Il tizio alla porta ti fa subito capire il tono del ristorante con una Pizzeria Pappagone Londracalorosa accoglienza che si esprime in varie fasi, in base alla frequenza delle vostre visite:

  • sorriso a 36 denti (questo è per tutti indistintamente)
  • vigorosa stretta di mano (dopo un po’ di visite a breve distanza)
  • stretta di mano e virile pacca sulla spalla (per i visitatori settimanali)
  • tutto quello elencato sopra e ti chiamano per nome (per quelli che hanno deciso di smettere di cucinare a casa)

Quando vivevo in zona sono riuscito a raggiungere il livello 3, vediamo se riuscite a fare di meglio! Le mie preferite qui sono la Valtellina (con bresaola, ovviamente) e la Parmigiana (con le melanzane fritte a cubetti!).
Un ottimo posto da visitare specialmente dopo un pomeriggio a Crouch End o qualche birra al Falthering Fullback.

Santore

59 – 61 Exmouth Market, EC1R 4QL. Farringdon (Circle, Metropolitan, Hammersmith & City Line), Kings Cross (Northern, Victoria, Piccadilly, Circle, Metropolitan, Hammersmith & City Line)
020 7812 1488

Pizza al Metro Santore LondraPizza di grande qualità a Exmouth market, in zona Clerkenwell che più di 100 anni fa ospitò la prima grande comunità italiana a Londra di cui ora rimangono solo pochi segni.
Exmouth Market è recentemente diventata un punto di riferimento per gli amanti del cibo, costellata infatti di ristoranti di diversi stili e cucine, ma sempre di buon livello. Santoré è stato il pioniere di questa tendenza, impostando lo standard qualitativo.
Anche qui la pizza viene preparata alla napoletana e cotta in forno a legna, l’ideale è però andarci almeno in 4 e prendere la pizza al metro. Per ogni mezzo metro si possono scegliere 4 gusti, e la pizza viene adagiata su un vassoio rialzato in mezzo alla tavola. E’ molto divertente per un gruppo di amici perché ci si scambiano le fette e si fa a gara a chi ne mangia di più, invece di concentrarsi ognuno sul suo piatto.
Un metro sfama quattro persone ma spesso finiamo per prendere una “pizza dessert” per chiudere lo stomaco.
Poco distante c’è il Café Kick dove farsi un paio di birre di aperitivo o una partita a calcetto dopo cena per smaltire.

Pizza East (Kentish Town)

79 Highgate Rd, London NW5 1TL
Lun – Gio 12:00 pm – 12:00 am / Ven 12:00 pm – 1:00 am/ Sab 9:00 am – 1:00 am / Dom 9:00 am – 11:00 pm
020 3310 2000 | Website

Questa piccola catena, partita da Shoreditch si sta espandendo rapidamente. Ho provato la loro pizzeria a Kentish Town, principalmente per il 20% di sconto a cui avevo diritto per avere il biglietto di un concerto al Kentish Forum la sera stessa. L’atmosfera non è delle più tradizionali ma ne apprezzo la scelta stilistica radicale. L’atmosfera più da bar che da pizzeria vera e propria, luci basse e volume della musica quanto bassa per garantire la privacy senza dover urlare per parlare. La pizza è molto buona: la crosta è spessa, croccante fuori e ben cotta dentro, in modo da risultare leggera, e cotta in forno a legna. Il prezzo è piuttosto alto rispetto alla media di questa lista; £8 per una margherita con bufala, fino a £13 per salsiccia e friarielli.

Sartori

15-18 Great Newport Street, WC2H 7JE. Leicester Square (Northern, Piccadilly Line).
Tutti i giorni 12:00pm – 11:00pm
 020 7836 6308 | Website

La pizza qui è buona, ovviamente… altrimenti non sarebbero in questa lista, ma l’atmosfera non è goliardica e rustica come nei posti già citati qui sopra. Considerando però il processo di gentrificazione subito dalla zona di Covent Garden / Leicester Square, e l’invasione di catene senz’anima, Sartori è un’ottima opzione per mangiare in centro.
La mia preferita qui è la Siciliana, con melanzane e scaglie di parmigiano.

 

Le foto di Santa Maria sono di Martina

Tutte le altre sono del vorace Takeshi

8 comments

  1. Ramona /

    A Fulham c é la pizzica fanno una pizza davvero buona I prodotti sono sempre freschi e l impasto é davvero buono…

    • Ciao Ramona, grazie del consiglio!
      Un’altra da aggiungere alla lista delle pizzerie da visitare 🙂

  2. Al Forno (Richmond)
    Made in Italy (Notting Hill o Fulham o Chelsea)

    Da Franco Manca la pizza è nerissima sotto. Significa che il forno è sempre sporco. L’unica cosa buona è il prezzo…

    • Ciao Francesco, grazie per i consigli! West London non la conosco bene…se non per Santa Maria! 🙂
      Eh sì Franco Manca sta ormai diventando una catena (acquistati dall’ex boss di Pizza Express tanto per dire) quindi temo che la qualità ne risenterà parecchio. Peccato.

  3. Pasquale /

    non sono d’accordo con Pappagone. La pizza e’ buona (e cheap) ma un po pesante (sopratutto il bordo). Sono di Napoli e di pizze buone un pochino me ne intendo. Sul resto mi trovi d’accordo 🙂 segnalo anche Rossopomodoro di Notting Hill.

    • Ciao Pasquale grazie per il commento!
      Da Pappagone ci andavo perchè ci abitavo vicino e per l’atmosfera calda e amichevole, la qualità della pizza era un po’ altalenante.
      La prossima volta proverò la Rossopomodoro (dov’è quella che dici?)… e se hai altri consigli sei il benvenuto! 🙂

  4. Francesca /

    Ciao! Mi sai dire dove si trova il quartiere di Pappagone e come ci si arriva?

    • Ciao Francesca! Pappagone si trova in zona Finsbury / Stroud Green. Il modo più facile per raggiungerlo è arrivare alla stazione di Finsbury Park e, o farsela a piedi (sono 10 minuti) oppure prendere uno di questi bus: 210, W3, W7 e scendere alla prima fermata. Ecco il postcode: N4 3PX
      Per me ci metti di meno a piedi e ti stuzzica pure l’appetito 🙂

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