Birre e caffé “made in Sheffield”

Birrifici a Sheffield

Nel museo di Kelham Island c’è una ricostruzione dell’originale pub della storica fabbrica dell’acciaio. Sulle pareti si trovano veri manifesti dell’epoca incluso uno rilasciato dal governo sui rischi legati all’inquinamento dell’acqua, che suggerisce di bere invece la birra “una scelta salutare”. Viste le premesse non è quindi strano che a Sheffield non solo amano bere le birre ma anche farle.

Pub a Sheffield: The Tap

The Tap: il pub in stazione

Birrificio di Kelham Island

Partiamo proprio da Kelham Island, dove si trova il leggendario Fat Cat Pub, nel cui giardino venne inaugurato il primo birrificio nell’ultimo secolo. Se non sapete da dove partire nella loro lista di birre ordinate una Pale Rider e andate sul sicuro.

Abbeydale Brewery

In quasi tutti i pub di Sheffield trovate la Moonshine, una delle ale più amate di questo piccolo birrificio. Se volete provare l’intero catalogo andare al loro pub su Wellington street: il Devonshire Cat.

The Tapped Brew @ the Sheffield Tap

Fate due passi scesi dal treno alla stazione di Sheffield e vi trovate già in un pub. Questo sì che è un ottimo servizio per il pubblico! Ed è anche un ottimo pub: servono una lista infinita di birre, locali e non, e hanno un birrificio nella bellissima sala d’aspetto di epoca Edoardiana. È possibile vedere all’opera i grossi silos di rame mentre producono il loro brand di birre.

Caffé e Tè

Ho già parlato di dove si può trovare un ottimo caffè a Sheffield, ma sapevate che alcuni caffè vengono fatti in città? Con questo non intendo che si possono trovare piantagioni di caffè sulle dolci colline del Peak District ma che alcune piccole compagnie importano chicchi selezionati e li preparano personalmente.

Caffè a Sheffield: Twin Cafe

Twin Cafe

Questi ragazzi puntano tutto sull’equo-solidale. I chicchi sono importati da una piccola coperativa di Estelí, città in Nicaragua gemellata con Sheffield. Gli incassi delle vendite sono investiti in entità sociali in entrambe le città. Il che rende il loro caffé ancora più buono da bere!
Si può comprare online o se siete nei paraggi potete assaggiarlo direttamente al loro pop up café in Union St, ogni Venerdì.

Foundry Coffee Roaster

Questa torrefazione a gestione familiare importa il caffé da fonti eticamente sostenibili in ogni parte del mondo. È freschissimo perché arrostiscono i chicchi su ordinazione e vi arriva giusto in tempo per la consumazione.
Anche questo si può comprare online o al Porter Brook Deli, dove ve lo possono anche macinare.

Tè a Sheffield: Birdhouse

Birdhouse

Una città di grandi consumatori di tè come Sheffield non poteva non avere la sua tea company. Ecco Birdhouse, gestito da una famiglia le cui radici affondano profondamente nella cultura del te, con un’esperienza che arriva persino dal Giappone. Offrono una vasta gamma di tè e tisane sfuse, incluse collezioni speciali ispirate a Sheffield e al Peak District. Si può comprare al loro online shop o ancora meglio visitando il loro bel negozio a Nether Edge.

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